Врач рассказала, как сделать окрошку полезнее

Окрошка с точки зрения диетологии неплохое блюдо, если скорректировать состав продуктов для этого блюда.  

Так, эксперт порекомендовала заменить колбасу мясом.

«Можно взять любой вид мяса, главное – срезать всю видимую часть жира и сварить его или запечь», — отметила специалист. Второй совет, который дала эндокринолог: не добавлять слишком много картошки. Калошина сказала, что этот овощ вполне уместен в окрошке, но в умеренном количестве. «Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», — подчеркнула медик.

Третий совет: отказаться от кваса в качестве заправки из-за большого количества сахара в этом напитке. По мнению Колошиной, лучше заменить квас кефиром или минералкой.